關西第一家100%不使用豬骨的一蘭拉面~豚骨拉面不再是唯一選擇

來源: 網絡 2019年11月05日 18:54

日本人氣拉面門店“一”相信大家都不陌生了,不100%不使用豚骨的一拉面,大家有聽過嗎~

全新的“100%不使用豚骨的拉面門店一”使用的是獨家研雞湯底與特別烹制的牛五花,完全不含豚骨與叉,原本只能在京西新宿店才能吃的到,上個月8號在大阪波也于千呼萬始出來了~

種一反傳統100%不使用豚骨的拉面,滋味到底如何?就跟一起去一探究竟吧。

新店就位于地鐵難14號出口步行3分鐘處森樓上非常眼的色的看板,走就可以看到,和以往的色系看板有很明的區別。

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一樓外

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上二樓后,可以看到詳細的品牌故事,內容主要達一蘭師了做出和天然豚骨拉面一美味的“100%不使用豚骨”的拉面,致力研如何呈現帶厚感味的底,花20年反嘗試,最沒有豚骨與豬肉的拉面生。

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往里走有餐券售機,共兩臺。

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店內裝潢和裝都是復古的昭和超可

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餐券販賣機有英文、中文、文使用明,投入金以后就可以點餐了,機器會自找零,隨后就可以取餐券了,超方便,如果有其他問題,店內有會中文的工作人,所以不用擔心。

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點餐完后,可以參考一下這塊“空座案內板”,有數字示表示有坐,個喜的號就可以入座了。

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家店共有25個座位,前面有提到一新品牌形象是以主,所以店內的椅子等內裝也都改成了以主,當然,一的特色“美味集中座位”一點,是沒有的,吃的人想必都有深刻印象,不過這家比特別,木板隔是不可拆的。

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位子大小好,舒適不擁擠境也是干舒適。

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每個桌的下方兩都有附上掛,可以放包包、隨身物品等,就算手上有大包小包也不用擔心沒位置放,超方便。

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整家店都是以昭和30年代的道背景。

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坐定位置后,依個人喜好勾拉面的口味,不吃牛肉的也可以選擇不加,填好后按桌面上的按,就會有工作人打開竹簾收回餐券和點餐用了。

 

蠻多人可能不太了解“口味淡”和“油郁度”的差別,其實簡單就是度的多少與燙頭度。

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追加點餐用就在點餐用的背面。

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水杯每個座位上方都有,可以直接從里打水來喝。

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拉面上桌啦~

有人發現有什么不一樣嗎~

裝面的不是碗,而是使用非常具有日本傳統節日特色的四角箱面碗,超特別。

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基本上外木有太大差異,有面、蔥花、一特制的赤秘制汁,右就是取代叉的被稱牛彌郎GYUYARO的牛肉。

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點的是清淡口、拉面硬度普通,辣度普通和不加蒜泥,和一般一天然豚骨拉面比起來,雞湯底的口味更加清爽,完全不油,會人一口接一口完全停不下來。

 

硬度適中,不軟爛有嚼,普通辣度得完全不辣欸!果然應該多加辣~里加辣也是免的,所以得不夠辣的,可以點4、5倍辣也完全OK!

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拉面上的重要角色牛彌郎也太好吃了~~口感非常軟爛嫩滑,肉片的厚度恰到好,和雞湯底搭配沒有任何和感,反而很口,真的好好吃!追加一份的300日元,價格雖然有點點小,不真的很美味,得一

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后有喝茶習慣,可以個脂解美茶,腥草基底,再配烏龍茶、麥茶、茶等,很口,有一點點像國內的王老吉。

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吃完拉面,想打包或當土產帶回國都OK~

現場販賣5人份盒裝,一盒含稅2200日元。

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款味道的朋友也可以直接一箱拉回去,店里還貼心的送小拖

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離開前去了一下洗手,開門以后嚇了一跳,竟然有12個生卷掛在上!

多到無法全部入,據每家店的數量都不一這應該目前到最多的一了。

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用完餐如果有任何意,可以把意函投到店門口的磚紅色信箱~

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豚骨拉面不再是唯一的選擇,全新的一使用雞湯+超美味牛彌郎GYUYARO可以是完美搭配,價格上比普通拉面稍微一點,不相信可以滿足各種蕾挑剔的食客。

目前100%不使用豚骨的拉面,僅東京西新宿和大兩家店,有到心齋橋難波一,不妨把它列入美食清吧!

 

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店家資訊

店名 / 100%不使用豚骨的拉面門店 一 なんば御堂筋店

地址 / 〒542-0085大阪府大阪市中央區心斎橋筋2丁目4-2 グルカスシティビル 2F

營業時間/ 9:00-23:00

交通 / 地御堂筋波站」出步行3分,或南海本波站」步行5分 

電話 / 06-6467-4960

官網/https://zh-chs.ichiran.com/np/

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